Notre gamme
Notre gamme de machines & lignes
Chaque crêpe est spécifique
Pour cette raison nous proposons une vaste gamme de machines semi-automatiques et automatiques ainsi que de lignes qui s'adressent aussi bien à l'Artisan Crêpier,
au Traiteur
qu'à l'Industriel, ceci afin d'être en mesure de répondre aux besoins de chacun
Manèges en production manuelle, semi-automatique, automatique
Ligne à crêpes faites main avec cuisson 2 côtés
Manège à 9 plaques 35cm en production automatique
♦ Disponibles en version 4, 6 ou 9 plaques (diamètres 35, 40 et 45cm).
♦ Chauffe électrique.
♦ Pour la production manuelle, semi-automatique ou automatique de crêpes, galettes, blinis, omelettes, et tous produits similaires.
♦ Mécanisation progressive possible grâce à divers accessoires complémentaires tels que graisseur, doseur de pâte ou
étaleur de pâte, décolleur, cylindre de seconde cuisson (gaz ou électrique), tapis de refroidissement, empileuse...
Couronnes de cuisson pour petits produits épais & grandes crêpes
♦ Couronnes de cuisson sur 1 ou 2 faces (chauffe gaz ou électrique).
♦ Convient à la production de crêpes et galettes et aussi tout particulièrement aux petits produits épais tels que les blinis, pancakes, petites galettes, omelettes...
♦ Couronne à petits produits garnis
♦ Couronne à petits produits épais
Machines à plaques inclinées
♦ Machines automatiques à plaques inclinées.
♦ Idéales pour la fabrication de produits fins. tels que les crêpes Bretonnes Et aussi depuis plus de 40 ans de feuilles de brick, Diouls, Malsouka, Pastilla, …
♦ Elles entrent aussi dans la composition de lignes pour crêpes rondes garnies.
♦ Chauffe électrique des plaques. En option, cylindre de seconde cuisson à chauffe gaz ou électrique.
♦ Disponibles en versions 9-12 et 15 plaques de cuisson.
♦ Machine automatique à plaques inclinées avec plieuse en 4, voir la photo.
Machines à cylindres
♦ Machine à cylindre Ø 0.80
♦ Machine à cylindre Ø 1.60 en production de pâtés impériaux (spring-rolls)
♦ Machines construites avec des cylindres de diamètres 0.80 ou 1.60m (chauffe gaz ou électrique).
♦ Pour des recettes élaborées principalement à partir de farine de blé, mais aussi de riz, céréales diverses sans gluten. Crêpes, brick, ...
♦ Idéales pour la production de crêpes en bande (sur une ou plusieurs pistes) et surtout pour la fabrication industrielle de produits garnis tels que les rouleaux et les crêpes garnies ( jusqu'à 24.000/h en petites crêpes garnies).
Autres fabrications
Nous avons mis au point plus de 30 modèles de machines, dont les ramolisseurs de galettes de riz
avec dépose précise
de farce.
Ceci n'est qu'un bref aperçu des solutions que nous pouvons vous apporter.
Nous vous invitons par conséquent à cliquer sur notre fiche contact afin que vous nous précisiez votre besoin
Toutes nos machines de cuisson (machines à plaques, couronnes et cylindres) peuvent être utilisées seules.
Elles peuvent aussi être complétées par des accessoires que nous avons développés afin de répondre au besoin d'automatisation de la production : il s'agit de doseuses de farce, de systèmes de pliage, roulage, pliage-roulage, empilage, de tapis (convoyeurs, de refroidissement, de pré-conditionnement), etc.